Page 25 - กาารบริหารทรัพยากรมนุษย์ในอุตสาหกรรมการโรงแรม
P. 25

10







                       กับฝ่ายใดฝ่ายหนึ่ง มิฉะนั้นโรงแรมจะเสียเวลาและค่าใช้จ่าย โดยไม่สามารถคัดเลือกบุคลากรที่มี
                       คุณสมบัติตรงกับงานเข้ามาร่วมงานอย่างแท้จริง (ลัดดา เตมีย์, 2556: 126)

                       3.3 กำรปฐมนิเทศพนักงำนใหม  ่
                              การปฐมนิเทศพนักงานใหม่เป็นกิจกรรมที่ผู้จัดการแผนกทรัพยากรมนุษย์ของโรงแรมจัดท า

                           ื่
                       ขึ้นเพอเป็นการแนะน าพนักงานใหม่ให้รู้จักกับผู้บริหาร ผู้บังคับบัญชาหน่วยงานต่างๆ ในโรงแรม
                         ื่
                       เพอนร่วมงาน ประวัติความเป็นมาของโรงแรม กฎระเบียบข้อบังคับต่างๆ นโยบายสิทธิประโยชน์
                       ต่างๆ ที่พนักงานจะได้รับจากการท างานและเรื่องอนๆ ที่จ าเป็นส าหรับพนักงานใหม่ โรงแรมส่วน
                                                                   ื่
                       ใหญ่จะจัดท าโครงการปฐมนิเทศให้กับพนักงานใหม่ ข้อมูลและรายละเอยดที่ใช้ ประกอบในการ
                                                                                     ี
                       ปฐมนิเทศพนักงานใหม่ ประกอบด้วย ข้อมูลทั่วไปเกี่ยวกับโรงแรม ระเบียบวินัย นโยบายของโรงแรม
                       และผลประโยชน์ส าหรับพนักงาน












                                                    ภาพที่ 3 การปฐมนิเทศพนักงานใหม่ (ออนไลน์)
                       3.4 กำรฝึกอบรมพนักงำนโรงแรม

                                                                                                     ื่
                              การฝึกอบรมพนักงานโรงแรมเป็นกระบวนการที่ได้มีการจัดท าขึ้นมาอย่างมีระบบเพอเป็น
                            ิ่
                       การเพมพนความรู้ ทักษะการท างาน ทัศนคติ ความสามารถ รวมทั้งเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมของ
                               ู
                       พนักงานไปในทิศทางที่ดีที่โรงแรมต้องการ การฝึกอบรมท าให้พนักงานได้รับความรู้และทักษะใหม่
                       เพื่อใช้ในการปฏิบัติงาน เพิ่มความช านาญในการปฏิบัติหน้าที่ เพิ่มประสิทธิภาพในการแก้ปัญหาต่างๆ

                       ที่เกิดขึ้น ท าให้พนักงานมีทัศนคติที่ดีต่อโรงแรม เพิ่มผลผลิตและประสิทธิภาพงานบริการ            เพิ่ม
                       ความส าเร็จในการบริหารงานตรงตามที่ผู้บริหารต้องการ การฝึกอบรมพนักงานโรงแรมมีดังนี้  (นิติพล
                       ภูตะโชติ, 2559: 129)
                              3.4.1 กระบวนการฝึกอบรมพนักงานโรงแรม กระบวนการฝึกอบรมพนักงานโรงแรม

                       แบ่งออกได้เป็น 7 ขั้นตอนดังนี้
                                     3.4.1.1 การก าหนดนโยบายการฝึกอบรม โดยทั่วไปนโยบายการฝึกอบรมของ
                       โรงแรมมักจะประกอบด้วยสิ่งต่างๆ ดังนี้

                       1. การฝึกอบรมมักจัดท าขึ้นเป็น วัน สัปดาห์ เดือน ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับพนฐานของความต้องการในการ
                                                                                ื้
                       ฝึกอบรมให้กับพนักงาน
   20   21   22   23   24   25   26   27   28   29   30