Page 28 - กาารบริหารทรัพยากรมนุษย์ในอุตสาหกรรมการโรงแรม
P. 28

13







                                     3.4.2.5 การฝึกอบรมที่ศูนย์กลางการฝึกอบรม (Training Centre) ธุรกิจโรงแรม
                       ส่วนใหญ่มักจะมีศูนย์กลางการฝึกอบรม โดยเฉพาะโรงแรมที่มีการบริหารงานแบบเครือข่าย โรงแรม
                       ในเครือข่ายจะส่งพนักงานไปรับการฝึกอบรมที่ศูนย์กลางการฝึกอบรม
                                     3.4.2.6 การแสดงบทบาทสมมติ (Role Playing) การแสดงบทบาทสมมติเป็นการ

                       สวมบทบาทหรือเป็นการสมมติเหตุการณ์ให้ผู้เข้าร่วมรับการฝึกอบรมได้แสดงบทบาทในสถานการณ์
                                                                                                     ื่
                       หรือเรื่องนั้นๆ เช่น การสวมบทบาทเป็นลูกค้าผู้มาใช้บริการสวมบทบาทเป็นผู้จัดการ ทั้งนี้เพอให้ผู้
                       อบรมได้เข้าใจทราบถึงความรู้สึกและกระบวนการในการท างานของบุคคลเหล่านั้น




















                                                     ภาพที่ 4 กระบวนการฝึกอบรม (ออนไลน์
   23   24   25   26   27   28   29   30   31   32   33