Page 24 - Esmorzem Falla Passeig 2023

La confiança que donen els de casa
Productes de la terreta

Els esmorzars són sagrats a Tavernes. Si entre setmana hi ha qui no perd el ritual de fer una paradeta en la faena a mitjan matí,
al cap de setmana ja es tracta d’un ritual sagrat per a molts vallers i valleres.
Hi ha persona que el dia que esmorza, després ja no dina. Però, la gran majoria no es perd cap menjada. Només faltaria!
No falta mai l’entrepà —amb els ingredients de qualitat que més ens carreguen les piles— i el vinet o la cerveseta... algú
inclús es demana una cassalleta prèvia! Tampoc falten els cacaus per fer temps mentre esperem l’entrepà ni l’ensalada en mig,
amb el seu encisam, tomaca, ceba, olivetes... Tots productes frescos i de proximitat, de la nostra horta. I per tancar, no cal dir-
ho, el cremaet.
Aquest ritual gastronòmic compta a Tavernes amb molts adeptes i n’aconsegueix de nou amb cada visitant que pernocta
en casa d’alguna acollidora família vallera. No és per a menys. El moment de l’esmorzar es converteix en un moment de la
socialització, d’encontres, de retrobar-se en els amics, comentar coses de la feina, o simplement assaborir acompanyats d’un
bon entrepà amb cacaus i una ensalada per a picar.