Page 22 - Esmorzem Falla Passeig 2023

L’esmorzar, el rock-and-roll de les menjades

No hi ha banda de rock sense el seu bateria, com no hi ha cap esmorzar sense beguda. Aquesta també marcarà el caràcter
i el ritme d’aquest, sent diverses les opcions per a fer-ho, des del tradicional vi amb gasosa que predomina en els esmorzars
de gent més veterana, sobretot quan arriben els dies freds, fins a l’aigua que abunda en tots els esmorzars de la gent que té la
mitja horeta per a “pegar un mosset” a mitjan jornada laboral. En tots absolutament, ja que cap persona esmorza amb cervesa
mentre treballa i jo no estic guinyant-li l’ull a ningú.
Havent nomenat tots els elements essencials de l’esmorzar, anem amb els accessoris però no per això menys importants.
Hi haurà qui voldrà “obrir l’estómac” abans de seure a la taula amb una cassalla o una mistela, que moltes vegades tindrà el
sobrenom de l’esmorzadora o l’arrancadora, com les coristes que amb nom propi (pense en The Ikettes, d’Ike & Tina Turner,
o The Ronettes, de Ronnie Spector) acompanyen al grup principal de forma inseparable.
Encara que és usual, no tot el món pren café en finalitzar l’esmorzar, de la mateixa forma que no tota banda compta amb
la presència d’un teclista. Així, és possible que optem per l’opció de fruir d’un bon cremaet que donarà un toc personal per a
finalitzar el nostre esmorzar. De la mateixa manera que The Doors tenia en Ray Manzarek una autèntica icona que deixava el
seu segell en cada peça dels californians, també és possible que un mal cremaet ens arruïne el que estava sent un esmorzar de
bandera com un teclista pesat ens faria avorrir un bon grup, per més que en l’establiment en qüestió ens vulguen convidar a
un dolç o a un licor per a llevar-nos el mal sabor de boca.
Tots aquests elements combinats ens permetran posar nota a tot el conjunt i, així, decidir si tornarem o no de nou al bar
per al gran concert diari que són els esmorzars valencians. I és que, igual que passa amb el rock and roll, l’esmorzar valencià
mai morirà.
Llarga vida a l’esmorzar!

ÀLEX GÓMEZ GÓRRIZ
Agent immobiliari, tastador de figatells, caçador de truites i acaba-cerveses a temps parcial.