Page 17 - Flip Modul Interaktif Berpendekatan Etnosains

Zona Ilmiah

Gula memiliki rasa manis dikarenakan adanya penambahan zat

aditif pemanis alami. Bahan penambahan zat aditif pemanis alami ini
berasal dari pohon?.

_Tebu . Nama Ilmiahnya yaitu? Saccaharum officinarum ,

senyawa zat pemanis alami yang dihasilkan adalah? Sukrosa ,

dengan rumus kimia? C12H22O11 .

2. Bahan Pemanis Buatan

Bahan pemanis buatan adalah bahan pemanis yang bersumber

dari penambahan bahan-bahan kimia.

Pemanis buatan ini sama sekali tidak memiliki kandungan gizi.
Pemanis buatan sangat direkomendasikan kepada penderita Diabetes

melitus. Pemanis buatan ini tidak dapat dicerna oleh tubuh, sehingga

tidak berfungsi sebagai sumber energi. Contoh dari pemanis buatan

yaitu: sakarin, aspartam, sorbitol dan siklamat.

Tabel 1. Contoh Pemanis Alami

9