Page 17 - Flip Modul Interaktif Berpendekatan Etnosains
P. 17

Zona Ilmiah


                  Gula memiliki rasa manis dikarenakan adanya penambahan zat

             aditif pemanis alami. Bahan penambahan zat aditif pemanis alami ini
             berasal dari pohon?.

                 _Tebu          .  Nama  Ilmiahnya  yaitu?          Saccaharum  officinarum      ,

             senyawa  zat  pemanis  alami  yang  dihasilkan  adalah?      Sukrosa  ,

             dengan rumus kimia?    C12H22O11   .

             2. Bahan Pemanis Buatan

                     Bahan pemanis buatan adalah bahan pemanis yang bersumber

             dari penambahan bahan-bahan kimia.



                           Pemanis  buatan  ini  sama  sekali  tidak  memiliki  kandungan  gizi.
             Pemanis buatan sangat direkomendasikan kepada penderita Diabetes

             melitus. Pemanis buatan ini tidak dapat dicerna oleh tubuh, sehingga

             tidak  berfungsi  sebagai  sumber  energi.  Contoh  dari  pemanis  buatan

             yaitu: sakarin, aspartam, sorbitol dan siklamat.


                                                 Tabel 1. Contoh Pemanis Alami





































                                                            9
   12   13   14   15   16   17   18   19   20   21   22