Page 11 - COFFIT BOOKS

COFFIT

• Khoảng 16h làm mì.

• Chuẩn bị sẵn trà trong suốt ca.
o Ca 3

• Vệ sinh (nước, rác, ca đong,..)

• Tập trung bán hàng (khách ngoài, ship, app)

• Khoảng 21h đi lấy xe nhân viên về để bên phía Nhật Nam và nhớ KHÓA xích lại.

• Ca V+ nấu đường, quét rác (xung quanh quán, nhà bên cạnh, bên Nhật Nam).

• Ca V kiểm kho và sắp xếp lại thùng trắng.

• Ca V4 chà sàn, thay bao thạch phô mai, xỏ bao giấy mì.

• Đi gửi xe ship

• Khoảng 22h50 dọn mì

• Để mì vào 2 bịch và để vào tủ lạnh

• Mang các khay, thớt đi rửa
• Chà sàn khu mì ( đặc biệt dưới xe mì)

• Sau 22h không chêm thạch ra khay.

• Cuối ca sau khi kéo cửa thì tưới cây.

• Dọn dẹp, chốt ca và đóng cửa.

Page11