Page 15 - COFFIT BOOKS

COFFIT

S5 BỨT PHÁ MỚI CỦA COFFIT

I. TỔNG QUAN

o Khách hàng:

• Bán mang đi và ngồi lại.
• Khách chủ yếu là học sinh, nhân viên văn phòng,….

• Cửa hàng phải luôn được chỉnh chu.

• Pha chế chuẩn, thẩm mỹ và nhanh.
• Chêm mì sẵn 2 – 3 que vào lò nhưng không để mì bị khô.

• Không để hết cafe (gần hết phải pha thêm).
o Ship:

• Thường nhiều vào khoảng đầu và gần cuối ca

• Đa phần ship ở xa:
• Bắt buộc đọc kỹ đơn, làm đúng sản phẩm

• Kiểm tra lại số lượng, muỗng, ống hút,..
• Nhắc shipper check lại bill và sản phẩm.

• Đối với app:

• Xem đơn kỹ, làm đúng và nhanh.
• Luôn check lại mã đơn

• Nhờ shipper kiểm tra lại số lượng sản phẩm trước khi giao.
• Với khách ngồi lại:

• Nhờ khách để xe phía trước sát gốc cây sake nếu đông để bớt qua trước công ty (số 85) và
khóa lại.

• Với khách ngồi lại sau khi mang sản phẩm ra phải thu tiền luôn.
II. CÔNG VIỆC

o Ca 1
• Sau khi mở quán ưu tiên nấu trà xanh, cafe.

• Setup quán: dẫn xe ship, tủ mì xuống, quét sân, dọn bàn,..
Page15
• Làm mì vừa đủ cho ca sáng.
• Đi trà: