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烘焙專區
編號 班級名稱 星期 日期 時間 時數 費用 老師姓名
手揉歐包個人實
AD702 作(2月班) 二 1/4-3/1 1830- 12 2200 周映雰
2130
※限8人
初學者可從基礎學起，讓自己學得一技之長 ，修完一期可報考丙級證照檢定。上課
內容：1.百分比的試算2.麵糰製作指導及技巧 。產品內容：1.橄欖型餐包2.圓頂奶
油吐司3.紅豆甜麵包4.奶酥甜麵包5.葡萄乾圓頂吐司6.布丁甜麵包7.山形五峰吐司。
※請自備計算機、圍裙、紙巾、保鮮盒，另計材料費1680元，請於上課繳交給老師。
(無須自備桿麵棍、模具) ※2/1停課
2/10- 1300-
AD706 新手入烘培 四 12 2200 翁靜茹
3/3 1600
北海道杯子蛋糕、蔓越莓或棋格餅乾、藍莓巧克力蛋糕捲、生吐司(純鮮奶)。材料
費每人1500元，請於第一堂課繳交老師。 ※2/3停課
晚間麵包丙證班 1/3- 1830-
AD801 一 21 3100 詹素秋
※7堂 2/21 2130
新手可參加，學習計算材料與麵團製作，產品包含：橄欖型餐包、紅豆甜麵包、奶
酥甜麵包、布丁餡甜麵包、葡萄乾吐司、圓頂奶油吐司、山形白吐司、菠蘿麵包、
台式蔥花麵包...等，材料費1500元，自備紙巾與塑膠袋、保鮮盒。【2/2停課】
0900-
AD803 麵包證照班 三 1/5-3/2 24 3500 蔡依玲
1200
藍莓奶油曲奇餅(巧克力)、酸V玫瑰檸檬塔、寒天南棗核桃糕、玫瑰杏仁牛糖。作
品含包裝，材料費每人2000元，請於第一堂課繳交老師。 ※2/2停課
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