Page 15 - الكيماء الحيوية
P. 15
?الكيمياء الحيوية?
?الوحدات البنائية للكربوهيدرات?:??
?يتضح من التقسيم السابق ان السكريات الاوليجو والسكرات?
?العديدة تتكون من تجمع او اتحاد جزئين او اكثر من السكريات?
?الاحادية وفقد عدد من جزيئات الماء يقل بواحد من عدد جزيئات?
?السكريات الاحادية المتجمعة اى ان الرمز العام لسكرات الاوليجو?
?والسكريات العديدة ? Cn(H2O)n-1?وعند التحليل المائى تأخذ?
?سكريات الاوليجو السكريات العديدة جزيئات الماء وتتفرد?
?مكوناتها من السكريات الاحادية ولذلك تعتبر السكريات الاحادية?
?هى الوحدات البنائية لجميع الكربوهيدرات والوحدات البنائية?
?عبارة عن وحدات سكر بعد فقد جزئ ماء منها ولذا تسمى وحدة?
?انهيدريد السكر ?.Anhydrosugans??
?تقســـيم الســكريات الأحاديـة وتســميتها ?:??
?توجد انواع كثيرة من السكريات الاحادية تختلف فى عدد?
?ذرات الكربون التى توجد فى جزيئاتها وكذلك فى نوع?
?مجموعة الكربونيل التى توجد بها فبعضها يحتوى على?
?مجموعة الدهيدية والاخر يحتوى على مجموعة كيتونية?.??
?وتتميز هذه السكريات عموما فى تسميتها بالمقطع اوز?
?? OSE?الذى ينتهى به الاسم مثل جلوكوز ? glucose?وتقسم?
?السكريات الاحادية الى اقسام رئيسية تبعا لعدد ذرات?
?الكربون فى جزيئاتها وتنتهى بالمقطع ? OSE?وتشترك?
?السكريات التابعة لكل قسم فى رمز جزئى عام ولكنها?
?تختلف فى مجموعة الكربونيل فبعضها يحتوى على?
?مجموعة الدهيدية وتسمى الدوزات ? Aldoses?وبعضها?
?يحتوى على مجموعة كيتونية وتسمى كيتوزات ?Ketoses??
?ويبدأ الاسم العام لكل منها بالمقطع الدو ? aldo?للدلالة?
?على وجود مجموعة الدهيدية?.??
?ويطلق على سكر الهكسوز الذى يحتوى على مجموعة?
?الدهيدية ? aldohexose?اما سكر الذى يحتوى على مجموعة?
?كيتونية فتطلق عليه ? ketohexose?وتسمى السكريات?
?الكيتونية باسم السكريات الالدهيدية المقابل مع اضافة?
?المقطع ? ul?قبل المقطع النهائى ?.OSE??
