Page 54 - FLIP PDF MATERI BUTTER CREAM 1

Macam-macam hiasan dasar untuk menghias

kue ini juga ditentukan oleh model mulut pipa

atau spuit yang digunakan.

3. Selanjutnya buat kelopak luar yang berjumlah 3 buah. Semprotkan icing

menutup kelopak dalam yang dibuat pertama tadi caranya semprotkan icing

di awal dan selanjutnya menjelang pertengahan kelopak ujung spuit agak

ditarik ke atas dan berangsur kembali turun, jari tangan yang memegang

paku payung sambil memutar perlahan sehingga kelopaknya menjadi

muncul, selanjutnya buat dua kelopak yang lain hingga memutari kuncup.

C O O K B O O K

B Y O L I V I A W I L S O N

4. Buat kelopak tengahnya sebanyak 5 buah, caranya sama dengan

membuat kelopak yang pertama tadi.

5. Untuk membuat bunga yang mekar, terakhir buat kelopak yang paling

luar sebanyak 7 buah. Besarkecilnya bunga juga ditentukan oleh besarnya

spuit kelopak yang digunakan, semakin besar dan lebar spuit kelopak yang

digunakan, maka akan semakin besar pula hasil jadi bunga mawar.

E-MODUL BUTTER CREAM 50