Page 53 - FLIP PDF MATERI BUTTER CREAM 1

Macam-macam hiasan dasar untuk menghias

kue ini juga ditentukan oleh model mulut pipa

atau spuit yang digunakan.

Model Mulut Pipa (Spuit) untuk Bentuk Tertentu

Renda

Macam-macam mulut spuit untuk renda:

C O O K B O O K

B Y O L I V I A W I L S O N

Gb. 55 Macam-macam mulut pipa untuk bentuk renda

Bunga Mawar

Langkah-langkah membuat bunga mawar:

1. Buat tatakan untuk bunga mawar, dengan cara menggunakan spuit

lubang yang agak besar sehingga bentuknya menyerupai kerucut.

2.Buat kelopak dalam (kuncup) sebanyak 1 buah, caranya bagian ujung

spuit yang runcing dan Panjang berada di bagian bawah, semprotkan icing

dengan menggunakan spuit bentuk kelopak memutar hingga akhirnya

bertemu menyilang ke depan. Perhatikan yang memutar adalah jari tangan

yang memegang paku payung.

E-MODUL BUTTER CREAM 49