Page 15 - e-book interaktif
P. 15
10. Melalui kajian literatur pada e-book berbantuan LKPD, peserta didik mampu
merencanakan sebuah menu olahan functional food dengan bahan dasar utama
Aloe vera dengan teliti
Indikator Pencapaian Kompetensi
3.5.1. Mengidentifikasi jenis nutrisi pada bahan makanan
3.5.2. Menjelaskan fungsi nutrisi pada bahan makanan bagi tubuh manusia
3.5.3.Menjelaskan konsep functional food pada bahan makanan, khususnya Aloe
vera
3.5.4. Menyebutkan organ-organ yang menyusun sistem pencernaan manusia
3.5.5. Mengkorelasikan keterkaitan antara struktur organ sistem pencernaan dengan
fungsinya dan keberadaan enzim
3.5.6. Mengurutkan mekanisme masuknya bahan makanan, khususnya Aloe vera
dalam proses pencernaan makanan pada sistem pencernaan manusia
3.5.7. Menganalisis gangguan yang terjadi pada sistem pencernaan manusia
3.5.8. Menjabarkan upaya untuk pencegahan atau penanggulangan terhadap
gangguan yang terjadi pada sistem pencernaan manusia, khususnya peran
Aloe vera sebagai functional food
3.5.9. Menyimpulkan peranan Aloe vera sebagai functional food dalam memelihara
kesehatan sistem pencernaan manusia
3.5.10. Merencanakan sebuah menu olahan functional food dengan bahan dasar
utama Aloe vera
4.5.1. Menyajikan data hasil pengamatan jenis nutrisi sampel bahan makanan pada
video praktikum uji bahan makanan yang disajikan pada e-book
4.5.2. Mengomunikasikan data hasil pengamatan jenis nutrisi sampel bahan makanan
pada video praktikum uji bahan makanan yang disajikan pada e-book
4.5.3. Melengkapi struktur sistem pencernaan manusia melalui pengamatan video
animasi
4.5.4. Mengilustrasikan mekanisme sistem pencernaan makanan Aloe vera melalui
pengamatan video animasi
4.5.5. Melakukan kajian literatur terkait gangguan system pencernaan manusia dan
peran Aloe vera sebagai functional food dengan bantuan e-book
XIII
