Page 19 - e-book interaktif

Literacy science: Context
Atasi Obesitas, Hindari Diabetes
Tercatat sebagai negara peringkat kedua setelah Cina dengan
beban penyakit diabetes mellitus terbanyak di dunia, data
International Diabetes Federation menunjukkan lebih dari 10,7 juta
penduduk Indonesia menderita penyakit tersebut di tahun 2019.
Organisasi kesehatan dunia, World Health Organization (WHO),
bahkan memprediksikan penyakit diabetes mellitus akan menimpa
Gambar 1
Sumber: bedahobesitas.id lebih dari 21 juta penduduk Indonesia di tahun 2030. Penyebab
utama peningkatan jumlah penderita diabetes disebabkan oleh gaya hidup. Hal ini
berhubungan erat dengan obesitas. Permasalahan obesitas dan diabetes dimulai
sejak kecil akan menimbulkan resiko diabetes saat dewasa. Hal ini ditandai dengan
peningkatan kadar glukosa darah, yang menyebabkan stroke, hipertensi, gagal ginjal,
peningkatan asam lambung hingga maag. Pada wanita beresiko pada infertilitas,
keguguran, pencetus kanker usus bahkan payudara.

Sumber: International Diabetes Federation (2020), Global Report WHO (2016)
Menurut kamu, hal apa saja yang dapat dilakukan untuk mencegah resiko terjadinya
penyakit diabetes?

Sumber: halodoc.com
Gambar 2. Bahan
Makanan Sumber
b. Lemak Lemak

Seperti halnya karbohidrat, lemak juga tersusun oleh unsur karbon (C), hidrogen
(H), dan oksigen (O). Walaupun unsur pembentuknya sama, namun susunan unsur-
unsur tersebut berbeda. Komponen lemak yakni asam lemak dan gliserol. Bagi tubuh
kita, lemak mempunyai fungsi yang sangat penting. Beberapa fungsi lemak bagi tubuh
manusia sebagai berikut:

Š Sumber energi terbesar 1 gr lemak
Š Penyusun membran sel ~ 9,3 kalori

Š Pelarut vitamin A, D, E, dan K sehingga mudah diserap oleh tubuh
Š Cadangan makanan bagi tubuh yang tersimpan di bawah kulit
Š Pelindung terhadap organ dalam misalnya ginjal dan jantung

Š Pelindung tubuh saat suhu rendah

3