Page 23 - e-book interaktif

Tabel 2. Beberapa Jenis Vitamin yang Dibutuhkan oleh Tubuh

Jenis Vitamin Sumber Makanan Fungsi
Susu, mentega, telur, • Menjaga kesehatan mata
minyak ikan, hati, sayuran • Meningkatkan sistem
Vitamin A oranye: wortel, ubi jalar, kekebalan tubuh
(Retinol) labu, buah-buahan • Pertumbuhan tulang dan

menguatkan gigi
Kuning telur, minyak • Mengatur tubuh menyerap
LARUT DALAM LEMAK diperkaya steroid: susu, • pencernaan
ikan, ikan, makanan yang
kalsium dari sistem
Vitamin D
susu kedelai
Memperkuat tulang dan gigi
Sebagai antioksidan
Minyak sayur, kecambah,
•
kacang-kacangan, sayuran
Membantu melindungi sel
•
Vitamin E
gandum, biji-bijian
(Tokoferol) berdaun hijau, alpukat, • dari kerusakan
Pembentukan sel darah
merah
• Fungsi reproduksi
Alpukat, anggur, sayuran • Membantu pembekuan darah
hijau, umbi-umbian, biji- • Meningkatkan pertumbuhan
Vitamin K
bijian, telur, produk susu: dan kesehatan tulang
susu fermentasi
Gandum, makanan laut, • Menghasilkan sel darah
daging, telur, produk susu: merah
Vitamin B susu fermentasi, sayuran • Mengatur fungsi tubuh
LARUT DALAM AIR Vitamin C hijau, kacang-kacangan • Pembentukan kolagen

Jeruk, tomat, stroberi,
jambu biji, cabai, brokoli,
•
Menjaga kesehatan gusi dan
bayam
(Asam askorbat)
Membantu tubuh melawan
• otot
infeksi
Sumber: Podjiadi & Supriyati, 2009; Campbell, 2003; Kemendikbud, 2007

Creative’s Corner: Flexibility
Sariawan: Tak Hanya yang Asam

Kekurangan vitamin C dapat menyebabkan sariawan pada bagian gusi. Pernahkah
kamu mengalaminya? Untuk pengobatan dan pencegahan sariawan biasanya disarankan
untuk banyak mengonsumsi buah-buahan yang asam seperti jeruk, stroberi, tomat dan
lainnya. Namun, tahukah kamu bahwa sumber vitamin C tidak hanya berasal dari buah
yang asam saja? Coba kamu selidiki bahan makanan apa saja yang mengandung vitamin
C namun rasanya tidak asam sebagai alternatif saran bagi orang penderita sariawan :
•

•
•

7