Page 24 - WINE GEOMETRY CLUB - Catalogue 2020

SANCERRE Blanc, Domaine Henri Bourgeois, Jadis 2015

Situé dans le village de Chavignol, au coeur des plus beaux terroirs de Sancerre et Pouilly-
Fumé, le Domaine Henri Bourgeois est un domaine familial transmis de génération en
génération.

Terroir: Marnes Kimméredgiennes. Ces sols étaient enfouis sous le niveau de la mer il y a 150
millions d’années, et avec la formation des Alpes, ce territoire a refait surface en gardant des
éléments maritimes (coquillages etc) d’où une certaine minéralité.

Jadis 2015 est expressif et complexe. Il s'exprime sur des notes mentholées, de mangue et
d'agrumes. La bouche est la fois puissante, fraîche et vive. Le gras est soutenu par une belle
vivacité. Belle persistance aromatique.

Accords mets-vin : Idéal avec une cuisine salée sucrée comme par exemple un poulet au miel
et romarin ou encore avec du fromage (St-Nectaire).

Service: 10 degrés
Garde: 10 ans

Prix: 29€