Page 29 - WINE GEOMETRY CLUB - Catalogue 2020

TOURAINE Rouge, Domaine Jean-François Merieau, Le Bois Jacou 2018

Cépage Gamay 100%

Caractéristiques :

Sa robe est couleur rubis. Vin fruité et gouleyant, agréable à boire, en bouche, il nous dévoile
tous ses arômes de fruits rouges, se boit jeune.

Sols et exposition :

Exposés sud, sud-est, sur des sols argilo-calcaires.

Superficie :

10 hectares de vignes âgées de 10 à 60 ans.

Rendement :

40 hl/ha

Vinification :

Vendangé à la main, macération carbonique et traditionnelle. La macération carbonique est une
méthode très spéciale, souvent utilisée sur les Gamay, qui donne systématiquement des
arômes de banane, de kirsch (liqueur de cerise) et de chewing gum.

Accompagnement :

Il se marie parfaitement avec les rillettes et les rillons, mais accompagne les viandes rouges et
blanches grillées, ainsi que les fromages à tempérament plus doux !

A déguster frais (13 degrés)

Garde: 3 ans

Prix: 10€