Page 33 - WINE GEOMETRY CLUB - Catalogue 2020
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ALOXE-CORTON Rouge, Domaine Comte Senard, Les Valozières, 2017
Cépage: 100% Pinot Noir
Ce vigneron compte 9 ha de vignes. Créé en 1857, c’est maintenant la 5ème génération qui gère le
domaine.
Pour avoir fait une dégustation de 6 Grands Crus et 2 1er Crus chez eux, ce vin était de loin le meilleur
rapport qualité/prix. D’une complexité rare, ce climat des Valozières révèle des vins très féminin, tout en
élégance.
La robe est assez foncée, un rubis brillant; au nez, des beaux fruits rouges (fraise, framboise, cerise) et
noirs (cassis, mûre); en bouche, des tanins subtils et fondus, avec un corps ferme et structuré.
Il exprime toute la complexité épicée de la vendange entière, avec une bouche aérienne, déliée, mais
très profonde et surtout persistante. Grande race.
Accord mets/vins: boeuf braisé en sauce, couscous en tajine, fondant au chocolat et framboises fraiches,
légumes confits aux épices douces
Garde: 15 ans
Service: 15 degrés, carafer 2h avant
Prix: 46€
