Page 26 - Penuntun Praktikum Bahan Pakan

menjamin ketersediaan amonia untuk sintesis protein mikroba.
4. Saponin terbukti mengurangi populasi serta menghambat aktivitas metanogen,

mikroba yang bertanggung jawab terhadap pembentukan gas metana dengan
substrat utama berupa gas karbon dioksida dan hidrogen.

Uji Identifikasi Senyawa Saponin
Uji Buih

Saponin merupakan senyawa aktif bersifat seperti sabun sehingga
keberadaan saponin sangat mudah ditandai dengan pembentukan

larutan koloidal dengan air yang apabila dikocok menimbulkan buih yang stabil.

Uji Liebermann-Burchard

Senyawa saponin dapat diidentifikasi dari warna yang
dihasilkannya dengan pereaksi Liebermann-Burchard. Jika warna yang

terbentuk biru-hijau menunjukkan saponin steroida, dan jika

warna yang terbentuk merah, merah muda atau ungu menunjukkan
saponin triterpenoid.

Uji Salkowski

Uji salkowski digunakan untuk mengidentifikasi adanya steroid tak jenuh
pada ekstrak. Uji ini dilakukan dengan penambahan asam sulfat pekat. Jika

terdapat gugus steroid tak jenuh pada larutan akan terbentuk cincin berwarna

merah terang yang lama kelamaan berwarna merah ungu.

4. Bahan dan Alat:
Bahan :

1. Sampel bahan pakan (daun ubi kayu, daun gamal, daun lamtoro, kedelai),

2. Aquadest,
3. Asam Asetat anhidrat,

4. H 2SO 4 pekat,
5. Etanol/alkohol,

6. Air suling,