Page 8 - Sinar Tani Edisi 4080

8 Edisi 26 Maret - 1 April 2025 | No. 4080 Tahun LV LIP U T AN KHUSUS

Sorghum, petani dengan menyediakan bibit baik, maka petani bisa mendapatkan
“Jika program ini berjalan dengan
unggul, pendampingan teknis, hing-
ga strategi pemasaran yang efektif.
manfaat ekonomi yang lebih besar.
Dengan langkah ini, diharapkan pe-
Kami di HKTI dan para pemangku
tani dapat memperoleh hasil yang
kepentingan akan terus mendorong
si Tanaman maksimal dan swasembada pangan agar pemanfaatan hutan sebagai la-
han pertanian bisa optimal, tentunya
bisa terwujud.
dengan tetap menjaga kelestarian
Sebagai bagian dari upaya ke-
lingkungan,” tambah Fadli Zon.
tahanan pangan nasional, Kemen-
terian Kehutanan terus bekerja un-
Ajaib melalui program perhutanan sosial. sorghum sebagai tanaman pangan
tuk memaksimalkan fungsi hutan
Alternatif Pengganti Gandum
Ia juga menyoroti keunggulan
Program ini memberikan akses bagi
yang mudah dibudidayakan di ber-
petani untuk menanam komoditas
pangan, seperti sorghum, sagu, dan
bagai kondisi lahan, termasuk lahan
jagung, sebagai alternatif sumber
kering dan kritis. “Sorghum memi-
pangan selain beras.
pengganti gandum. Selain itu, pro-
“Kami dari Kementerian Kehuta-
nan terus bekerja sesuai arahan Pre- liki potensi besar sebagai alternatif
duk olahan sorghum seperti kue dan
siden Prabowo Subianto untuk men- makanan lainnya memiliki cita rasa
dukung ketahanan pangan nasional luar biasa,” jelas Fadli yang juga men-
dengan memanfaatkan potensi hu- jabat sebagai Menteri Kebudayaan
Sorghum menjadi tanaman yang berpotensi tan. Saat ini, masih ada sekitar 7 juta ini.
Sejalan dengan visi pemerintah
untuk mendukung ketahanan pangan. Tanaman hektare lahan yang dapat diakses dalam memperkuat ketahanan pan-
oleh petani,” ungkap Raja Juli Antoni.
tersebut bisa dibilang tanaman ajaib yang mampu Sementara itu Ketua Umum Him- gan, Fadli Zon berharap, Kemente-
menjadi solusi pendukung program diversifikasi punan Kerukunan Tani Indonesia rian Kehutanan dan Kementerian
Pertanian terus mendorong peman-
(HKTI), Fadli Zon, menegaskan pen-
pangan. Sayangnya, sorgum belum banyak dilirik tingnya skema perhutanan sosial faatan hutan untuk produksi pangan.
sebagai komoditas pangan yang menjanjikan. sebagai langkah strategis dalam di- Pasalnya, program ini akan memban-
versifikasi pangan dan pencapaian tu Indonesia mencapai swasembada
swasembada pangan nasional. Ia pangan dalam waktu lima tahun ke
etergantungan pangan han hutan guna meningkatkan pro- menyoroti keberhasilan program ini depan.
masyarakat Indonesia duksi pangan nasional. Hal ini sejalan di Karawang, karena petani hutan “Presiden Prabowo telah men-
dengan beras membuat dengan arahan Presiden Prabowo telah menanam sorghum sebagai al- canangkan program prioritas makan
pemerintah harus jatuh Subianto untuk memperkuat keta- ternatif pangan yang menjanjikan. bergizi gratis. Ini adalah langkah be-
bangun untuk memper- hanan pangan Indonesia. “Kami te- “Kami berharap skema perhuta- sar yang perlu didukung dengan ket-
Ktahankan produksi padi. rus mendorong pemanfaatan lahan nan sosial dan pemanfaatan hutan ersediaan bahan pangan yang cuk-
Padahal di sisi lain, tantangan pe- hutan untuk meningkatkan produksi oleh kelompok tani dapat semakin up, salah satunya melalui perhutanan
ningkatan produksi padi kian besar. pangan. Saat ini, masih ada sekitar berkembang. Penanaman sorghum sosial,” tegasnya.
Karena itu, sudah saat ini melepas 7 juta hektare lahan yang bisa diop- ini menjadi bukti bahwa diversifika- Ia juga menekankan, penanaman
ketergantungan tersebut dengan timalkan oleh para petani,” ujar Raja si pangan bisa menjadi solusi nyata sorghum bisa dengan sistem tum-
mengoptimalkan potensi pangan Juli. dalam meningkatkan kesejahteraan pang sari. Misalnya dengan cabai,
lain, seperti sorghum. petani dan ketahanan pangan nasio- guna meningkatkan efisiensi lahan
Menteri Kehutanan Raja Juli Anto- Klaster Pangan nal,” ujar Fadli Zon. dan pendapatan petani. “Ketahanan
ni menyoroti sorghum sebagai salah Lebih lanjut, Raja Juli Antoni me- Ia menambahkan, potensi pen- pangan adalah kunci kedaulatan
satu komoditas strategis yang memi- negaskan pentingnya konsep klaster gembangan sorghum sangat besar. bangsa. Dengan memanfaatkan per-
liki berbagai keunggulan. Sorghum pangan dalam perhutanan sosial un- Jika dikelola dengan baik, lahan per- hutanan sosial secara optimal, kita
merupakan tanaman ajaib yang bisa tuk meningkatkan efisiensi produksi hutanan sosial yang tersedia di Indo- bisa mencapai swasembada pangan
menjadi solusi diversifikasi pangan serta kesejahteraan petani. “Mungkin nesia bisa mencapai hingga 7 juta ha. dan mengurangi ketergantungan
nasional. “Tanaman ini luar biasa. Dari perlu dibuat semacam klaster pan- Tidak hanya untuk sorghum, tetapi pada impor,” ujarnya.
daun hingga akarnya bisa dimanfaat- gan dalam perhutanan sosial, se- juga untuk berbagai jenis tanaman Selain ketersediaan lahan, diversi-
kan sebagai bahan pangan, pakan hingga nilai ekonominya lebih baik,” pangan dan hortikultura lainnya yang fikasi pangan juga menjadi langkah
ternak, bioetanol, hingga gula. Keu- ujarnya. mendukung swasembada pangan. strategis. Fadli Zon juga menyoro-
nggulannya, satu kali tanam bisa tiga Jika sorghum ditanam secara ter- Selain sebagai solusi ketaha- ti pentingnya pangan lokal sebagai
kali panen,” katanya saat panen per- pisah-pisah, Raja Juli melihat ongkos nan pangan, perhutanan sosial juga bagian dari identitas budaya bangsa.
dana sorghum Program Perhutanan produksi akan tinggi dan keuntun- membuka peluang besar bagi hi- ”Pangan lokal seperti sorghum, ja-
Sosial di Karawang, Jawa Barat, Sabtu gan petani kecil. Namun, dengan lirisasi produk pertanian. Dengan gung, sagu, dan umbi-umbian harus
(15/3). klaster yang terorganisir, bisa mene- pengelolaan yang tepat, hasil panen terus dilestarikan. Saat ini, kita terlalu
Kegiatan ini juga dihadiri Ketua kan biaya produksi dan meningkat- Sorghum bisa dikembangkan men- bergantung pada beras, padahal di-
Umum Himpunan Kerukunan Tani kan kesejahteraan petani. jadi berbagai produk olahan yang versifikasi pangan dapat memperce-
Indonesia (HKTI) sekaligus Menteri Untuk itu, Kementerian Kehuta- bernilai tambah tinggi, termasuk di pat swasembada,” katanya. Herman/
Kebudayaan, Fadli Zon. Kehadiran nan akan mendukung penuh para sektor kuliner dan industri. Yul
kedua tokoh ini menunjukkan du-
kungan penuh pemerintah terhadap
diversifikasi pangan berbasis sumber
daya lokal.
Raja Juli berbagi pengalaman saat
mengunjungi Nusa Tenggara Timur
(NTT). Di wilayah ini sorghum dikenal
sebagai jagung rote. “Saya pernah ke
Kabupaten Kupang, panen sorghum
di sana. Ini memang tanaman ajaib
yang dari ujung sampai akarnya bisa
dimanfaatkan,” tambahnya.
Sorghum dinilai lebih sehat diban-
dingkan beras dan memiliki kandun-
gan nutrisi tinggi. Selain itu, tanaman
ini juga dapat diolah menjadi berba-
gai produk, seperti tepung, roti, gula
nira, dan bioetanol sebagai sumber
energi alternatif. ”Sorghum juga bisa
dimanfaatkan untuk pakan ternak.
Karena mengandung gula, sehingga
lebih baik dan sehat,” ujarnya.
Dengan potensi sorghum terse-
but, Raja Juli menegaskan komit-
men Kementerian Kehutanan dalam
mengoptimalkan pemanfaatan la-