Page 28 - E-book Terintegrasi Potensi Lokal Pembuatan Petis Berbasis PBL-SESD

RANGKUMAN

 Campuran merupakan materi dengan penggabungan dua atau lebih dari dua zat yang
27
masih tetap memiliki sifat zat pada awal atau asalnya.

 Pemisahan sendiri adalah suatu teknik atau cara untuk memperoleh bahan yang
diinginkan dengan membuang zat pengotor (zat yang tidak diinginkan) dalam suatu

bahan.
 Prinsip pemisahan memanfaatkan perbedaan sifat fisika dan zat yang akan dilakukan

pemisahan

 Tujuan dari metode pemisahan terdiri dari dua macam yaitu complete separation dan
partial separation.

 Metode pemisahan campuran yang terdapat dalam proses pembuatan petis adalah
filtrasi

 Filtrasi merupakan metode pemisahan campuran yang dilakukan untuk membersihkan
suatu partikel zat padat dari cairan melalui zat perantara (medium) berupa

penyaringan yang kemudian melewatkannya sehingga dihasilkan zat padat yang

diinginkan
 Tujuan metode pemisahan campuran filtrasi untuk memisahkan zat padat dan zat cair

dalam suatu zat campuran.
 Penyaringan pada proses pembuatan petis bertujuan untuk mencegah sisa tulang,

kulit, ataupun kotoran yang lainnya agar air kukusan atau rebusan lebih bersih.

 Contoh dalam kehidupan sehari-hari yang mudah ditemui dalam masyarakat untuk
penggunaan metode pemisahan campuran filtrasi ini adalah pada saat melakukan

penjernihan air.

28