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INGENIERIA DE METODOS Y LABORATORIO
“ESTUDIO DE CASO”
ELABORACIÓN DE ACEITE COMESTIBLE
1. Antecedentes
La industria de Aceite S.A. es una empresa dedicada a la elaboración de aceite comestible,
cuya característica principal es proporcionar productos de calidad y bajo precio. La fuente
proveedora de la materia prima de la empresa son los agricultores, asociaciones que se
encuentran en el departamento de Santa Cruz, en el cual este es el departamento con mayor
porcentaje de producción de semillas de girasol. Esta empresa cuenta con diversas
presentaciones que son las de 0,5 L,1L, 2L y 5L.
2. Información General de la empresa
La razón social de la empresa es “Planta de Elaboración de Aceite”, es una empresa
productora y comercializadora de aceite comestible.
Tabla 1: Información General de la Empresa
NOMBRE O RAZON SOCIAL Planta de Elaboración de Aceite S.A.
PERSONA DE CONTACTO Ing. Juan Carlos Ramírez Lema
TAMAÑO DE LA EMPRESA Mediana
Fuente: Elaboración propia
En el cuadro anterior se refleja que la empresa es considerada mediana según la pyme en
Bolivia, donde toma tres criterios básicos; el ingreso por ventas y/o servicios operativos
anuales netos y el personal ocupado. Es decir que la empresa tiene un coeficiente mayor a
0.12 que correspondería a Mediana empresa.
2.1 Ubicación
La dirección de la fábrica se encuentra en la carretera Viacha a tres cuadras de la Avenida 6
de marzo, entre las calles 122 y 123.
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