Page 21 - Estudio de Cadena de Valor de Ganadería en Honduras 2019

D. Composición del hato ganadero

1. Estimación del hato ganadero

La Encuesta Agrícola Nacional (EAN) de 2001 reportó 86,829 explotaciones ganaderas y un
hato ganadero de 1.8 millones de cabezas; para 2008, se calcularon 96,922 explotaciones y un
hato ganadero de 2.5 millones de cabezas.

De acuerdo con el estudio de la Cadena de Valor de Ganadería (cárnica y láctea), se tiene un
hato ganadero nacional de 1.45 millones de cabezas y 55,486 explotaciones. El hato de leche y
doble propósito (carne y leche), se calcula en 1.21 millones de cabezas y 53,086 explotaciones.
El hato ganadero para carne se estima en 240,000 cabezas y unas 2,400 explotaciones
(también son lecheras, pero con más tendencia a la producción de carne), con un promedio de
50 cabezas por explotación (al año realizan dos tandas de sacrificio, cada una con un promedio
de 50 cabezas).

Hato ganadero en Honduras:
Cuadro 2
lechero, doble propósito y cárnico

Fuente Hato ganadero Explotaciones Promedio de
animales
Encuesta Agrícola Nacional (INE 2001) 1,859,737 86,829 21
Encuesta Agrícola Nacional (INE 2008) 2,500,000 96,622 26

Cálculo propio con base en encuestas 1,458,571 55,486 26
aplicadas a ganaderos

Cuadro 3 Estimación de cabezas de ganado lechero y doble propósito
Composición del hato ganadero (cabezas)
1-10 11-20 21-30 31-40 41-50 Más de 50 Totales
Participación
de unidades 10% 17% 14% 16% 10% 33%
productivas
Hato
ganadero 1,218,570.55 1,218,570.55 1,218,570.55 1,218,570.55 1,218,570.55
total
Distribución
según tamaño 121,857.06 207,156.99 170,599.88 194,971.29 121,857.06 402,128.28 1,218,570.55
de hato
ganadero
Cabezas
promedio de 6 15 26 34 46 100
hato ganadero

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