Page 23 - Estudio de Cadena de Valor de Ganadería en Honduras 2019

Gráfica 9 Composición del hato ganadero

35%
30% 30%
25% 24%
20% 19% 20%
15%
10%
5% 3% 3% 1%
0%
Vacas secas Vacas en Vaquillas Terneros Toros Sementales Bueyes
ordeño

Según datos de la Encuesta Agrícola Nacional, Ganadería y otras especies menores, de
2007-2008 se produjo 1.8 millones de litros de leche con un rendimiento de 3.8 litros/vaca/
día en verano. En la época de invierno, la producción se calculó en 2.4 millones de litros diarios
con un rendimiento de 4.4 litros/vaca/día.

3. Reposición de las vacas descartadas

Los hatos ganaderos se van renovando, y la forma de reposición más usada (72%) es
seleccionar vaquillas del mismo hato de acuerdo con las características fenotípicas que se
buscan en el reemplazo.

Sin embargo, al consultar sobre las características fenotípicas de algunas de las razas
que tienen en su hato ganadero, no tenían claridad de qué buscan o del por qué una u otra
característica. Por tanto, no hay claridad de cuál es el propósito; el 90% respondió que son de
doble propósito.
El 19% prefiere comprar las vacas de otras fincas en la misma región, y el 9% las repone
mediante la compra a los vecinos de nuevas cabezas de ganado.

Gráfica 10 Reposición de las vacas descartadas

9%
19%

Compra en la región

Vaquillas del mismo hato

Compra a vecino
72%

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