Page 15 - PDF EMODUL BERBASIS FLIPBOOK SKRIPSI
P. 15
7
BUMBU
DASAR
Gambar 4. Bumbu Dasar
Sumber:https://images.app.goo.gl
/Q5E4FdqsNnvkMZNJ8
Bumbu Dasar merupakan campuran
dari bumbu dan rempah yang
kemudian dihaluskan dan
diaplikasikan pada suatu masakan.
Secara garis besar bumbu dasar terdiri dari 3
macam yakni bumbu dasar merah, bumbu dasar
putih, dan bumbu dasar kuning.
Sedangkan, Bumbu Dasar Turunan merupakan
bumbu turunan dari bumbu dasar yakni campuran
antara bumbu dasar yang digunakan (bumbu dasar
merah, bumbu dasar putih, dan bumbu dasar kuning)
dengan tambahan bahan atau bumbu lain. Bumbu
dasar turunan yang dasar, terdiri dari bumbu dasar
turunan oranye dan bumbu dasar turunan hitam.
MENU
