Page 18 - PDF EMODUL BERBASIS FLIPBOOK SKRIPSI
P. 18
10
Berikut merupakan beberapa contoh makanan
Indonesia yang menggunakan bumbu dasar merah
dalam pengolahannya, antara lain:
a. Balado Apa saja bahan utama
yang digunakan dalam
pembuatan TELUR
BALADO?
Gambar 6. Telur Balado
Sumber:https://images.app.goo.g
l/GJGzJVe9RtKATopdA
◼ Balado merupakan makanan khas
Minangkabau, Sumatera Barat.
◼ Kata Balado diambil dari kata “lado” yang
artinya cabai, maka dari itu, “balado”
memiliki arti bercabai.
◼ Memiliki citarasa yang pedas dan gurih.
◼ Dalam olahan balado, sebagai isian dapat
menggunakan berbagai protein nabati dan
hewani seperti halnya ayam, telur rebus,
daging, tempe, ikan, dan lain sebagainya.
