Page 63 - CARNET COCKTAILS CONTEMPORAINS

Patissez !

Famille : long drink

Catégorie : Sans Alcool

Techniques
ingrédients Q cl
Verser tous les ingrédients dans un shaker suffisamment rempli
de glace.
Sirop de Caramel 1
Frapper puis passer dans un tumbler rempli de glace.
Jus de Citron 1
Décorer d’un éventail de poire ou de pomme selon la saison
Jus d'Ananas 2 (facultatif).
Nectar de Poire 5
Jus de Pomme 5

Décoration : 1 éventail de poire ou de pomme

.B. : Le tumbler peut être remplacé par un verre de type fantaisie.