Page 61 - CARNET COCKTAILS CONTEMPORAINS

Spritz Veneziano
direct

Famille : long drink

Catégorie : Sparklingl

Techniques
ingrédients Q cl
Dans un tumbler rempli de glace (ou verre type
Aperol 4
piscine) verser les ingrédients dans l’ordre de la
Vin Effervescent recette.
6
Brut
Remuer légèrement à l’aide de la cuillère à
Soda 2 mélange.
Garnir d’une ½ tranche d’orange.
Décoration : ½ tranche d’orange

N.B. Il est d’usage d’utiliser comme vin effervescent du Prosecco

Historique : Cocktail très populaire à Padoue et à Venise.
On estime sa consommation journalière à 300 000 dans le secteur de
Venise..