Page 18 - E-Book Pengayaan Sistem Pencenaan

sangat banyak ditanam di Indonesia. Padi diproses menjadi beras dan dimasak menjadi nasi yang
merupakan makanan pokok bagi orang Indonesia dan sebagian besar orang Asia. Nasi mengandung
karbohidrat yang menjadi sumber energi utama bagi tubuh untuk dapat beraktivitas.

Karbohidrat dapat dibagi menjadi:

a. Monoskarida
Monosakarida berasal dari Bahasa Yunani “mono” yang berarti “satu” dan sacchar yang berarti
“gula” adalah senyawa karbohidrat didalam bentuk gula yang paling sederhana dan tidak dapat lagi
dihodrolisis.
1). Glukosa
Glukosa adalah kristal putih yang solid, mudah larut didalam air dan memiliki rasa yang manis.
Glukosa banyak dijumpai di alam, seperti pada buah-buahan, sayur-sayuran, tetes tebu dan
madu. Selain dapat dijumpai pada makanan, glukosa terdapat di dalam cairan injeksi yang
digunakan melalui cairan infus. Perhatikan penjelasan mengenai cairan infus berikut ini

Tahukah Kamu 5b

Infus merupakan metode pemberian cairan obat yang

dimasukkan langsung ke pembuluh darah. Cairan infus berisi

elektrolit yang berbeda sesuai dengan cairan infus yang digunakan.

Cairan infus diberikan kepada seseorang yang kehilangan cairan

dan zat-zat makanan dalam tubuh. Fungsinya adalah untuk

mengganti cairan atau elektrolit di dalam tubuh.

Manfaat glukosa pada cairan infus

Berfungsi untuk meningkatkan kadar glukosa di dalam darah. Glukosa digunakan untuk

meningkatkan kadar asupan karbohidrat pada orang yang tidak bisa makan karena suatu

penyakit, trauma, atau kondisi medis lainnya. Selain itu, glukosa berperan mengobati

kadar gula darah rendah atau hipoglikemia pada orang yang menderita diabetes mellitus.

Glukosa merupakan senyawa karbohidrat paling sederhana & berlimpah di alam,
termasuk juga fruktosa, dan galaktosa
2). Fruktosa
5c
Kandungan gula dalam buah alami biasa disebut dengan fruktosa. Fruktosa adalah
gula yang sangat larut dan tidak mudah mengkristal. Kandungan fruktosa bisa kamu
temukan pada buah-buahan dan sayuran dengan kadar serat yang tinggi. Adanya serat
ini akan membuat fruktosa melalui proses sekresi yang lebih kompleks. Proses
metabolismenya pun bergantung pada kinerja organ hati dengan bantuan sebuah enzim
bernama enzim fruktokinase.
3). Galaktosa
Tidak dapat kita jumpai dalam bentuk bebas di alam, tetapi berikatan dengan glukosa
dalam laktosa susu. senyawa ini dapat ditemukan pada susu.

b. Disakarida
Disakarida tersusun dari dua molekul monosakarida atau terdiri dari dua gugus gula.
Contoh Disakarida adalah sebagai berikut

5