Page 21 - E-Book Pengayaan Sistem Pencenaan

Makanan harus dikunyah sedikit lama di mulut agar amilum dipecah dengan sempurna
3 di rongga mulut. dengan proses mekanik, makanan ditelan melalui kerongkongan untuk
menuju lambung.

4 Proses pemecahan amilum diteruskan ke lambung, selama makanan belum bereaksi
dengan asam lambung.

Diusus halus, maltosa, sukrosa, dan laktosa yang berasal dari makanan maupun dari
5
hasi penguraian karbohidrat kompleks dan diubah menjadi monosakarida dengan
bantuan enzim-enzim yang terdapat diusus halus

2). Metabolisme Karbohidrat dalam tubuh

Glukosa akan menuju ke hepar melalui vena portae. Sebagian karbohidrat diikat di
dalam hati dan disimpan sebagai glikogen. Kadar gula dalam darah berada dalam batas
normal. Karbohidrat di dalam darah berbentuk glukosa. Karbohidrat dapat di katalisator
menjadi energi jika berbentuk monosakarida. Energi yang dihasilkan berupa Adenosim
triposphate (ATP). Berikut ini adalah contoh gambar proses metabolisme karbohidrat yang
terjadi di dalam tubuh

Karbohidrat
Karbohidrat
Glukosa, fruktosa, Menuju
galaktosa ke darah
Glikogenesis dan hati
Disimpan

dalam sel Glikogen Glukosa-6-posfat Glukosa
hati dan
otot Glikogenolisis
Glikolisis
Glukoneogenesis

Asam laktat Asam piruvat
8a
Gambar 1.6 Metabolisme Karbohidrat
Sumber: metabolismekarbohidratdidalamtubuh.com

Untuk lebih ringkasnya, Berikut ini adalah contoh alur bagian dari proses metabolisme
karbohidrat yang terjadi di dalam tubuh

Glikolisis Siklus krebs

Glukoneogenesis Glikogenelisis

8