Page 106 - Gizi dan Kesehatan Remaja_2019_rev4

Gizi dan Kesehatan Remaja

Tingkat Aktivitas: Ringan

Pelajaran 5. Kurang Gizi pada Remaja

Kelas : 7, 8, 10, 11
Pelaksanaan pembelajaran : jam pembiasaan (jam wali kelas)
Durasi : 30 menit
Metode : Ceramah interaktif

Tujuan pembelajaran:

1. Peserta didik mengetahui pada umumnya remaja mengalami kekurangan zat gizi apa
saja
2. Peserta didik mengetahui bahan pangan sumber zat gizi tersebut

Ringkasan materi:

Remaja yang sedang mengalami pacu tumbuh (growth spurt) dan pubertas rentan terhadap
kekurangan gizi. Penelitian yang telah dilakukan oleh Oy (2016) menemukan bahwa
beberapa zat gizi yang kurang pada remaja perempuan adalah kalsium dan zat besi. Pada
remaja puteri yang mengalami anemia, bahkan tidak hanya kekurangan kalsium dan zat
besi, tetapi juga asam folat dan vitamin A. Para remaja perlu mengetahui pola makan yang
sehat sehingga dapat mencegah terjadinya kekurangan zat gizi dengan mengonsumsi
sumber makanan yang kaya akan zat gizi yang dibutuhkan.

Materi lebih lanjut dapat dibaca pada Buku Gizi dan Kesehatan Remaja Bab 1 Sub Bab 1.3.

tentang kebutuhan gizi remaja dan Bab 3 Sub Bab 3.1 tentang gizi seimbang.

Pesan utama yang ingin disampaikan kepada peserta didik:
1. Peserta didik harus menjaga variasi asupan makanan untuk menghindari kekurangan

gizi.
2. Kurang gizi bukan hanya terlihat dari berat badan tetapi juga dari kesegaran wajah,
kondisi kulit dan kemampuan berkonsentrasi dalam menerima pelajaran.

Panduan proses untuk guru:

1. Guru memaparkan kepada peserta didik tentang 4 kekurangan zat gizi yang umumnya
dialami remaja, yaitu kekurangan zat besi, kalsium, asam folat dan vitamin A.

2. Guru menyebutkan sumber-sumber makanan yang mengandung zat-zat gizi tersebut:

95 SEAMEO RECFON Kemendikbud RI