Page 5 - 漢方養生料理_燥熱體質
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湯品
瓜仁清燉嫩雞盅
設計元素 嚴選來自【日月潭18農場】在地友
善飼養的雞隻，該飼養場除環境寬
敞且乾淨外，其雞隻成長謹遵不施
打抗生素及用藥。此外，餵養飼料
及水源更是以頂級非基改黃豆玉米
的草本飼料，拌入台茶十八號紅茶
，並以埔里純淨山泉水進行餵養。
食材功效 本湯品將嫩雞以冬瓜及薏仁燉煮得
之。根據《本草分經》中記載，冬
瓜「甘，寒。瀉熱益脾，利二便，
消水腫，散熱毒。」；再輔以有健
脾益胃之用的薏仁，呈現出一道適
合燥熱體質之清熱祛濕、滋陰補氣
的養生湯品。
料理熱量 155.4 kcal
