Page 23 - Guía gastronómica
P. 23
21
M I C H O A C Á N | P Á T Z C U A R O
PÁTZCUARO
La gastronomía michoacana es de las más
ricas y variadas del país, específicamente
entre los platillos típicos de la región se
pueden mecionar: pescado blanco de
Pátzcuaro, sopa tarasca, corundas y
huchepos; así como la chocolate de metate
molido a mano, enchiladas placeras y
boquerones.
Otros platos que se encuentran dentro de la
cocina regional son: pozole, caldo michi, col en
nogada, tortilla ranchera, caldo de charal estilo
pátzcuaro, charales secos, chapatas, miguichi,
enchiladas morelianas, Carnitas, lomo de res
en pepitoria, mole de guajolote, sopa
huitzimangan y sopa purépecha, entre otros.
