Page 40 - 6.5 Dasar-dasar Agriteknologi Pengolahan Hasil Pertanianpdf

yang harus dipenuhi, karena produk olahan pangannya dipasar-

kan dalam negeri secara nasional harus memenuhi SNI, untuk
itu selain standar sistem manajemen perlu diterapkan juga SNI
terkait dengan produk pangan yang dihasilkan. Misal industry

pengolahan hasil hewani daging mengolah daging sapi menjadi
produk abon, kornet dan baso maka wajib menerapkan SNI –
Abon , SNI-Kornet Daging Sapid an SNI Baso daging sapi., selain
harus memperolah sertifikat dari BPOM untuk masing-masing
produk. Informasi tentang dokumen SNI dapat kalian dapatkan

pada laman Badan Standardisasi Nasional (BSN) berikut: http://
sispk.bsn.go.id/SNI/DaftarList# sedangkan terkait dengan infor-
masi tentang peraturan Badan Pengawasan Obat dan Makanan

(BPOM) dapat diiperoleh pada laman BPOM berikut: https://jdih.
pom.go.id/ yang memuat dokumen infromasi tentang hukum
yang terkait dengan pangan dan lainnya.

c. Industri Besar

Sesuai dengan Peraturan Menteri Perindustrian repub-
klik Indonesia nomor 64 tanggal 27 Juli tahun 2016,Indus-
tri Besar adalah industry yang memiliki investasi lebih dari
Rp 15.000.000.000 (Lima belas Milyar rupiah dan mempu-

nyai pegawai sama dengan atau lebih dari 100 orang. Uku-
ran luas bangunan sesuai standar bangunan industry (stan-
dard of factory building) yaitu 960 m2 sampai 1920 m2.

17