Page 44 - 6.5 Dasar-dasar Agriteknologi Pengolahan Hasil Pertanianpdf

penampungan barang di Distributor, sebelum didistribusikan pada
toko atau pedagang pengecer (retail). Dalam masa tunggu, di dis-
tributor produk pangan atau non pangan harus tetap terpelihara
kualitasnya dimana distributor menerapkan praktik pergudangan

atau penyimpanan yang baik (Good warehousing practice GWP).
Mulai dari gudang-gudang dkistributor, produk pangan dan non
pangan didstribusikan ke berbagai lokasi pedagang pengecer
(retail) dan akhirnya dari pedagang pengecer inilah produk pan-

gan dan non pangan sampai ke tangan konsumen untuk dikon-
sumsi.
Berdasarkan alur pergerakan barang atau dan kegiatan jasa
yang terjadi dari proses budidaya sampai produk dikonsumsi dalam

rumah tangga, para pihak dan aktivitas dalam rantai pasok adalah:
- Penyedia jasa produksi sarana produksi bahan hasil perta
nian/ pangan
- Penyedia jasa dan produk bahan hasil pertanian/ pangan

- Penyedia jasa transportasi bahan Hasil pertanian/pangan
- Penyedia jasa dan produksi bahan pangan /olahan pangan
- Penyedian jasa transportasi dan pergudangan bahan pan
gan/ olahan pangan

- Penyedia jasa Distribusi bahan pangan/olahan pangan
Secara sederhana rantai pasok tersebut dapat disketsakan
sebagai berikut:

21