Page 83 - تكنولوجيا النانو في التغذية
P. 83
?من تقنيات التغليف الجديدة? .?يمكن استخدام أنظمة الكبسلة النانوية هذه?
?لإضافة عناصر غذائية إضافية دون تغيير المنتج من حيث النكهة أو?
?الجودة? ]30[.?وهذا قد يم ّكن المنتجين من دمج العناصر الغذائية غير?
?الموجودة بشكل طبيعي التي تحدث? ،?أو التي لا يمكن دمجها حتى الآن?
?لأسباب كيميائية?.??
?تشتمل أنظمة التغليف هذه أي ًضا على مدة صلاحية ممتدة وحماية?
?للمغلف المكونات من الوسط المحيط و التفاعل غير المرغوب فيه?
?أثناء تجهيز الأغذية? ،?كما وكذلك تسليم محتويات معينة إلى جهة?
?معينة?]31[.??
??81??
