Page 79 - تكنولوجيا النانو في التغذية
P. 79
?منذ وقت طويل? .?تحتوي مجموعة من الأطعمة والمشروبات على?
?مكونات ذات حجم نانوي?
?في المعالجة (الألبان على سبيل المثال)? ،?يتم التلاعب بالجسيمات?
?النانوية التي تحدث بشكل طبيعي متضمن? .?ومع ذلك? ،?لم يتم إصدار?
?تلك الرواية إلا مؤخ ًرا لقد خضعت الطلبات قيد التحقيق لـوظائف?
?جديدة وآليات توصيل فعالة للأغذية والمشروبات?]24[.??
?التسليم الذكي لكل من تحسين صحة الإنسان والتأثيرات الجسدية?
?والبصرية والحسية الجديدة? ]25[.?وتشمل التطبيقات المحتملة?
?? الأطعمة التي يمكن أن تغير لونها?
?? نكهتها?
?? عناصرها الغذائية لتناسب تفضيلات كل مستهلك أو صحته?
?? متطلبات؛ المرشحات التي يمكنها إخراج السموم أو تعديل?
?النكهات عن طريق غربلة بعض الجزيئات تعتمد على شكلها?
?بد ًلا من حجمها؛?
??77??
