Page 75 - تكنولوجيا النانو في التغذية
P. 75
?? مثل الطحن ? .?على سبيل المثال? ،?يمكن استخدام تكنولوجيا?
?? الطحن الجاف للحصول على دقيق قمح ذو حجم ناعم ذو?
?نسبة عالية ]? [16?ايضا تقليل حجم الشاي الأخضر إلى ?100??
?نانومتر عن طريق الطحن الجاف? ،?هضم العناصر الغذائية?
?وامتصاصها?
?? القدرة على ربط الماء? .?هذه التكنولوجيا تم استخدامه لتحسين?
?نشاط مضادات الأكسدة في مسحوق الشاي الأخضر?]17[.??
??73??
