Page 74 - تكنولوجيا النانو في التغذية
P. 74
?في سياق تغليف المواد الغذائية? ،?تعتبر تقنيات النانو بشكل أساسي?
?ذات فائدة فى?
?? زيادة العمر الافتراضي للمنتج?،??
?? الإشارة إلى المكونات الفاسدة?،??
?? زيادة جودة المنتج بشكل عام? ،?على سبيل المثال? ،?عن طريق?
?منع تدفق الغاز عبر المنتج?
?التعبئة والتغليف?[15[.??
?بالنسبة للتطبيقات الغذائية? ،?يمكن لتكنولوجيا النانو أن تفعل ذلك?
?يمكن تطبيقها من خلال نهجين مختلفين? ،?إما "من أسفل إلى أعلى" أو?
?"من أعلى إلى أسفل"?]1،2[.??
?يتم تحقيق النهج من أعلى إلى أسفل بشكل أساسي عن طريق الوسائل?
?المعالجة الفيزيائية للمواد الغذائية?،??
??72??
