Page 25 - حفظ وتصنيع الإغذية (الجزء العملي)
P. 25

ةيذغلأا عينصتو ظفح


                        وا    ةفاثك   لقا   طسو   نم   رمي   امدنع   لاصفنلاا  ح    طس   ىلع   ماقملا   دوماعلا   نم   ابرتقم   عامشلا   رسكنيو
                          ةيواز   تداز   طوقسلا   ةيواز   تداز   املك    و    ةيئوض   ةفاثك   ربكا   طسو   نم   رمي   امدنع   هنع   اديعب
                         حبصت   ىأ   لاصفنلإا   حطس   ىلع   رسكنملا   عاعشلا   اهيف   قبطني   ةلاح   ىلا   لصت    نأ    ىلا   راسكنلاا

                      ةيوازلا    (    30   اهردق   راسكنا   ةيواز   اهلباقت   ىتلا   طوقسلا   ةيواز   ىلع   قلطيو   ةمئاق   راسكنلاا   ةيواز
                                                                                              . )   ةجرحلا


                       سكعني     لب    رسكني    لا    طقاسلا   عاعشلا   ناف   ةجرحلا   ةيوازلا   نع   طوقسلا   ةيواز   تداز    اذا    وه   اذهو
                                                                                                     ايلك


                                                                    ةجرحلا ةيوازلا اج
                                                                                       =   راسك نلاا   لماعم
                                                                 (90)راسكنلاا ةيوازلا اج


                    يه        : و    راسكنلاا   لماعم   سايق   يف   ةمدختسملا   ةزهجلاا   لمع   هيلع   ىنب   يذلا   ساسلاا   وه   اذه  و
                                                                                          تارتموتکارفرلا


                    ةيمكلا   ةلقلو  ه ،    تعرسو   هتقدل   ةبئاذلا   ةبلصلا   داوملا   ريدقتل   قرطلا   لضفا   نم   رتيموتك ا رفرلا   ربتعي  و
                    لماعم   ىلدعي    و    يبآ   رتيموتك ا رفر   اعويش  رثكلاا   هعاونا   نمو      .  رــــــــيدقتلا   ءارجلا   ةبولطملا
                                                                            1,200    -    1,333   نيب  را   ام    س کنا


                    ريصع   يف   بصقلا   ركس   لثم   ةيركسلا   ليلاحملا   يف   ةيئاذلا   ةبلصلا   داوملا   ريدقت    يف   مدختسيو
                                                                                 .    يليجلاو   تابرعلاو   ةهكافلا
   20   21   22   23   24   25   26   27   28   29   30