Page 24 - حفظ وتصنيع الإغذية (الجزء العملي)
P. 24
ةيذغلأا عينصتو ظفح
: ليل احملا جزم
مج 051 هنزوو % 5 ةزيكرت رخلااو مجح 051 هنزوو % ?? ةزيكرت امهادحا نيلولحم *
مج ?6? هنزوو % ? ةزيكرت لولحم نلاولحملا ناذه نم ريضحت بولطملاو
ل حم % 01 0
0
ل حم % 6 5
% 2 ةزيكرت لولحم مج 5 ---- % 5 ةزيكرت لولحم مج 3 + % 00 ةزيك رت لولحم مج 7
% 2 ةزيكرت لولحم مج 260 ----- ص + س +
260×2
% 00 ةزيكرت لولحم مج 004 = = س
5
260×3
% 5 ةزيكرت لولحم مج 056 = = ص
5
لولحم مج 260 ----- % 5 ةزيكرت لولحم مج 15, + % 1? ة زيكرت لولحم مج 004
.ةزيكرت
" راــــــــــــسكنلاا لماعم "
يف يلصلاا ةراسم لصاوي لا هناف ةيئوضلا ةفا ثكلا يف نيفلتخم ني طس و نيب يئوض عاعش رم اذا
راسكنا اهيلع قلطي ةرهاظلا هذه و ىلصلاا ةراسم يف تافارحنا نم يناعي لب ميسقتسم طخ
. ءوضلا
طوقسلا ةيواز بيج = راسكنلاا نم اعم
راسكنلاا ةيواز بيج
