Page 39 - ilovepdf_merged

11. FAMILI LAURACEAE

Cinnamomum Burmanni (Kayu Manis)

Klasifikasi :

Kingdom : Plantae
Divisio : Magnoliophyta
Kelas : Magnoliopsida
Ordo : Laurales
Famili :Lauraceae
Genus : Cinnamomum
Species : Cinnamomum Burmanni

Gambar 30. Cinnamomum
Burmanni (Kayu Manis)
Sumber: Dokumentasi Pribadi

DESKRIPSI TANAMAN

Kayu manis adalah bumbu dapur yang biasanya digunakan untuk berbagai macam
masakan, seperti kue atau cookies. Bubuk kayu manis juga bisa dihidangkan sebagai minuman
tradisional, yang bisa membantu menghangatkan tubuh. Kayu manis merupakan rempah-
rempah, yang berasal dari cabang pohon cinnamomum. Rempah-rempah ini sudah terkenal
sejak dulu, yang dijadikan untuk pengobatan herbal yang bisa menyembuhkan berbagai
macam penyakit. Tanaman kayu manis ini berhabitus pohon. Batang pohon kayu manis
tumbuh menjulang ke atas dan kulit pohonnya berwarna abu-abu, buah kayu manis berbentuk
bulat memanjang, daunnya berbentuk elips memanjang, bunga kayu manis merupakan bunga
sempurna, dan biji kayu manis berbentuk bulat kecil-kecil.
CATATAN!
!
Kayu manis adalah bumbu dapur yang biasanya digunakan untuk berbagai macam
masakan, seperti kue atau cookies. Bubuk kayu manis juga bisa dihidangkan sebagai
minuman tradisional, yang bisa membantu menghangatkan tubuh.

Kayu manis memiliki banyak sekali manfaat bagi kesehatan tubuh kita seperti
membantu mengatasi infeksi jamur, membantu mengurangi risiko penyakit jantung, membantu
memperbaiki sensitivitas hormon insulin, membantu menurunkan kadar gula darah, membantu
mencegah kanker, dan mencegah beberapa penyakit lainnya. Cara pengolahan nya yaitu
dengan cara kulit kayu manis dibiarkan kering. Setelah kering kulit kayu manis digulung,
setelah itu potongan kulit kayu manis yang digulung dapat di seduh dengan teh atau kopi.
Selain itu kayu manis juga dapat di jadikan minyak Atsiri.

MODUL PEMBELAJARAN BIOLOGI | 33