Page 14 - หนงสอ Coffee Sci_Neat
P. 14
กำรดมนั้นควรค่อยๆ หำยใจเข้ำไป หำกพยำยำมสูดหำกลิ่นจะท ำให้อำจไม่ได้รำยละเอียดของกลิ่นมำกนัก เพรำะจมูกจะ
พยำยำมปรับตัวให้ชนกับกลิ่น ต้องนิ่งๆ ใจเย็นๆ แล้วกลิ่นจะลอยเข้ำจมูกเรำเอง สิ่งที่สังเกตคือ ควำมหอมหรือกลิ่นปนเปื้อน
ิ
กำแฟที่ดีควรมีกลิ่นหอมเชิญชวนให้ดื่ม หำกได้กลิ่นของอะไร หรือกลิ่นต ำหนิอะไรให้บันทึกไว้ เพื่อจะได้ท ำกำรเปรียบเทียบใน
รอบต่อไป
ภำพโดย: คุณจอม น้องเก๋ Coffee Sci
เขียนโดย: อ.วิสูตร อำสนวิจิตร
เดินทำง: 28-31 พ.ค. 2562
