Page 31 - Buku Resep Fusion Food PVSK
P. 31
BAHAN : 28
Tepung mokaf Cara Membuat
Mentega 1. Buat kulit pienya dahulu, campurkan tepung dan margarin, aduk rata hingga
Gula halus bergerindil lembap.
Isian pie: 2. Kocok telur lalu masukkan ke dalam tepung, aduk uleni hingga tercampur
Ayam cincang rata. Bulatkan, bungkus dengan plastik dan simpan di lemari es kurang lebih
Lada bubuk 30 menit.
Wortel 3. Sambil menunggu, cincang daging ayam, bawang putih dan bawang bombay.
Daun kelor 4. Tumis bawang putih dan bombay hingga matang, masukkan daging
Susu ayam,wortel dan daun kelor, tumis hingga berubah warna. Masukkan garam,
Tepung maizena gula dan lada bubuk secukupnya, masak hingga matang, aduk rata.
Air 5. Tuang susu, masak hingga mendidih. Larutkan tepung maizena dengan
Cabai sedikit air, tuang dan aduk cepat hingga mengental. Angkat.
Gula 6. Keluarkan adonan kulit dari lemari es, bagi-bagi sama rata dan cetak di
Garam mangkuk- mangkuk muffin. Jika membuat pie di loyang besar, ratakan
langsung tidak perlu dibagi-bagi. Sebelumnya oles margarin dulu loyang
sebelum diberi adonan kulit pie.
7. Setelah itu tusuk-tusuk kulit pie dengan garpu.
8. Jika isian sudah dingin, tuang secukupnya di setiap cetakan..
9. Panggang selama 7-10 menit dengan suhu 180 derajat Celcius.
