Page 26 - SANTUN MUTIA

13

pembentuk polisakarida ekstraseluler yang terdiri dari Streptococcus mutans, S.

bovis, S. sanguis, dan S. salvarius. Pada 24 jam pertama terbentuklah lapisan tipis

yang terdiri dari bakteri coccus dan suasana pada lapisan plak masih aerob.

Setelah kolonisasi pertama tersebut, berbagai jenis bakteri lain akan memasuki

plak dan seiring bertambahnya umur plak maka suasana aerob akan berangsur

berubah menjadi anaerob. Komposisi bakteri plak pada bagian permukaan luar

terdiri dari bakteri aerob, sedangkan pada permukaan bagian dalam terdiri dari

bakteri anaerob. Bakteri anaerob cenderung lebih banyak, hal ini terjadi karena

oksigen yang masuk ke dalam plak lebih sedikit (Senjaya, 2014).

2.3 Saliva

Secara istilah, saliva berasal dari kata benda yang berarti “kolektif”. Istilah

ini menggambarkan bahwasanya saliva dihasilkan oleh berbagai macam sumber

yang berbeda-beda (Sutanti et al., 2021). Saliva merupakan cairan dalam rongga

mulut yang diproduksi oleh kelenjar saliva dan memiliki peranan yang sangat

penting dalam mempertahankan keseimbangan ekosistem di dalam rongga mulut.

Saliva pada rongga mulut mengandung 99,5% H2O dan 0,5% elektrolit dan

protein (Qalbi et al., 2018). Protein antimikroba yang terdapat dalam saliva seperti

imunoglobulin A (IgA), imunoglobulin M (IgM), imunoglobulin G (IgG) dan

agen antimikroba seperti laktoferin, lisozim, musin, histatin, laktoperoksidase, dan

polin-glikoprotein yang kaya (Giudice et al., 2020).

Berdasarkan sumbernya saliva dibedakan atas dua jenis yaitu saliva

glandular dan whole saliva. Saliva glandular merupakan saliva yang berasal dari

kelenjar saliva dan whole saliva merupakan campuran cairan yang berasal dari