Page 27 - SANTUN MUTIA

14

kelenjar saliva, sulkus gingiva, transudat mukosa oral, epitel yang terdeskuamasi,

serta sebagian kecil obat obatan dan produk kimia (Kasuma, 2015).

Saliva memiliki beberapa fungsi bagi rongga mulut di antaranya berfungsi

sebagai lubrikasi jaringan dalam rongga mulut, perlindungan terhadap dehidrasi,

dan sebagai buffer system untuk melindungi rongga mulut dalam mencegah

kolonisasi bakteri patogen dan menetralkan rongga mulut dari keadaan asam,

sehingga dapat menghindari terjadinya demineralisasi enamel. Kapasitas buffer

saliva merupakan suatu kemampuan saliva untuk kembali pada pH normal yaitu

pada rentang 6,75 -7,0 (netral). Saliva memiliki tiga buffer utama yaitu bikarbonat

(HCO3-), fosfat (PO4+), dan protein namun dari ketiga buffer utama tersebut

bikarbonat merupakan bagian yang terpenting (Sawitri and Maulina, 2021).

2.3.1 Anatomi Kelenjar Saliva

Kelenjar saliva merupakan salah satu kelenjar eksokrin yang memiliki

saluran ke rongga mulut. Kelenjar ini terbagi menjadi dua macam yaitu kelenjar

saliva mayor (ekstrinsik) dan kelenjar saliva minor (intrinsik) (Sutanti et al.,

2021). Saliva diproduksi oleh 3 pasang kelenjar saliva mayor dan kelenjar saliva

minor yang tersebar di bawah epitelium oral, dimana kelenjar saliva mayor dan

kelenjar saliva minor ini ikut berkontribusi terhadap total volume saliva sebesar

30% dari kelenjar parotis, 60% dari kelenjar submandibularis, 5% dari kelenjar

sublingualis, dan 5% dari kelenjar minor. Kelenjar saliva mayor terbagi menjadi 3

yaitu sebagai berikut (Porcheri and Mitsiadis, 2019).