Page 19 - Flipbook Resep Prodi Gizi

Nama : Amelia Jessica Siregar

NIM : 5223540002
Kelas : Gizi A

AYAM GORENG GURIH

Bahan :

• daging ayam 250 gr
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 1 sdt air asam jawa
• 500 ml air

Bahan halus :

• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 cm kunyit, dibakar
• 2 biji kemiri
• 1 sdm gaeam
• 1 sdt gula
• Minyak goreng secukupnya

Pelengkap :

• Lalapan segar
• sambal terasi

Cara Membuat :

1. Ayam cuci bersih dan tiriskan
2. Rebus ayam bersama bumbu yang dihaluskan, daun salam, serai dan
air asam jawa, hingga lunak, angkat
3. Panaskan minyak, goreng ayam hingga lunak, angkat.
4. Sajikan hangat, lengkapi lalapan sefar dan sambal terasi.

Kremes:

50 gram tepung beras campur dengan 150 ml kaldu sisa merebus
ayam, tambahkan kaldu bubuk bila suka, aduk rata, panaskan minyak
goreng, goreng sesendok sesendok hingga mejadi kremes.

19