Page 20 - Flipbook Resep Prodi Gizi

Nama : Qarina Yustiviola

NIM : 5223540035

AYAM GORENG KALASAN

Bahan:

• 250 gr daging Ayam paha
• 150 ml Air Kelapa
• 1 Sdt Garam
• Minyak Untuk Menggoreng

Bahan Sambal :

• 5 Buah Bawang Merah
• 4 Buah Cabai Merah
• 3 Buah Cabai Rawit
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdm garam
• 1 sdt terasi
• 1 sdm minyak
• 1 sdm irisan tomat

Cara Membuat :

1. Siapkan Wajan, Campur semua bahan dan air kelapa, tutup permukaan
wajan dan masak ayam dalam api kecil sampai air kelapa mengering.
Angkat.
2. Panaskan minyak di wajan anti lengket, goreng ayam hingga agak
kuning (jangan terlalu kering).Angkat.
3. Hidangkan Ayam Bersama Nasi Sambal, Dan lauk lainnya.

Cara Membuat Sambal :

1. Goreng bawang merah,cabai,tomat,dan terasi hingga layu dan harum.
Angkat, haluskan dengan diberi garam dan gula.
2. Hidangkan bersama ayam goreng.

20