Page 329 - Flipbook Resep Prodi Gizi

NAMA : RAHMA AULIA SIMANGUNSONG

NIM : 5221240012

KELAS : GIZI D
MIE BABAT

BAHAN
• 250 gram babat rebus matang
• 500 ml air
• 250 gram daging sapi, dipotong- potong
• 1 sendok makan minyak untuk
menumis
• 1/2 sendok makan kecap manis
• 3/4 makan kecap asin
• 1/2 sendok teh garam
Bahan Pelengkap:
• 1 batang daun bawang, diiris halus
• 100 gram sawi hijau
• 200 gr mie
• 20 gram taoge, diseduh
Bahan kaldu:
• 500 ml air kaldu daging
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 2 siung bawang putih, dihaluskan
• 2 1/2 sendok teh garam
• 2 sdm minyak goreng untuk menumis
Bahan sambal:
• 2 siung bawang putih cincang
• 4 buah cabai merah cincang
• 1 sendok makan saus sambal
• 1/8 sendok teh cuka
• 100 ml air
• 1/2 sendok teh gula merah
• 3/4 sendoh teh garam
Cara Membuat :

1. Tumis bawang putih dan jahe. Masukan babat, daging sapi, masak sampai
berubah warna.
2. Masukkan kecap manis, kecap asin, garam, merica, dan air. Masak sampai
matang dan kuah mengental
3. Buat kaldu, tumis bawang putih dan merica dalam 2 sendok makan minyak
goreng sampai harum. Masukan air kaldu dan garam lalu didihkan.

329