Page 61 - Flipbook Resep Prodi Gizi

Nama : Nova Amellia Putri

NIM : 5221240005

AYAM PEDAS KACANG MEDE

Bahan :

• 350 gr daging ayam
• 6 buah cabai merah kering, cuci tiriskan
• ½ buah bawang bombai, cincang
• 3 sdm bumbu dasar merah
• 1 sdm gula pasir
• 100 gr kacang mede, goreng

Bumbu Rendaman :

• 2 ½ sdt tepung maizena
• 2 sdt minyak wijen
• ½ sdt merica bubuk
• 1 butir putih telur

Bahan Pelengkap :

• Selada
Cara Membuat :

1. Rendam ayam dengan bumbu rendaman selama 15 menit agar bumbu
meresap, kemudian goreng dengan minyak panas hingga
permukaannya agak kering.
2. Cuci cabai merah kering, dan tiriskan.
3. Tumis bawang bombay hingga harum, kemudian masukkan bumbu
dasar, air lemon, gula, cabai merah kering, dan kacang mede. Masukkan
ayam yang telah di goreng, aduk-aduk hingga bumbu merata.

61