Page 58 - Flipbook Resep Prodi Gizi
P. 58
Nama : Nabila Luthfiyah
NIM : 5223540028
AYAM PELEPAH
Bahan :
• ½ ayam broiler
Bumbu halus :
• 4 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 2 cm kunyit
• 4 butir kemiri
• 10 buah cabai merah keriting
• 1 cm lengkuas
• 4 cm kencur
• ½ sdt terasi
• 2 batang serai
• 1 buah tomat
• 1 sdt gula merah iris
• 1 sdt garam
• 1 sdt air jeruk limau
• 3 buah cabai merah besar, buah bijinya, iris tipis
Cara Membuat :
1. Panggang/bakar ayam sampai kecoklatan, suwir-suwir dagingnya,
sisihkan.
2. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum dan matang, masukkan
suwiran ayam sambil aduk-aduk sampai bumbu meresap.
3. Tambahkan air jeruk limau dan irisan cabai merah, aduk rata. Angkat,
sajikan.
58
